Waldorfin salaatti

Ainekset:

200g kikhernefusilli
4 lehtisellerin vartta
3 omenaa
1 prk ananasta
100 g emmentaljuustoa
2 dl viinirypäleitä
3 dl keitettyä pastaa
vihreää salaattia
1 dl saksanpähkinöitä

Kastike:

1 prk (200 g) kermaviiliä 12 %
1 prk (150 g) creme fraichea
2 tl dijon sinappia
1 rkl sitruunamehua
ripaus suolaa ja mustapippuria

Valmistusohje:

  1. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.
  2. Leikkaa lehtiselleri ohuiksi siivuiksi.
  3. Pilko omenat ja Emmental-juusto saman kokoisiksi paloiksi.
  4. Valuta ananaspalat, halkaise viinirypäleet ja murskaa hennosti saksanpähkinät.
  5. Revi vihreä salaatti sekaan ja sekoita salaattikastikkeen ainekset sekaisin.
  6. Kokoa salaatti ja kaada kastike salaattiainesten sekaan.
  7. Anna maustua hetki kylmässä.