Kikhernemakaronilaatikko

Annoksia noin 6

Ainekset:

6 dl kikhernemakaronia
4 valkosipulinkynttä
1 sipuli
1 punainen paprika
1 pkt pekonia
1 prk aurinkokuivattuja tomaatteja
400 g jauhelihaa
2,5 dl kuohukermaa
2 kananmunaa
1tl suolaa
1 tl mustapippuria
voi tai kookosöljyä paistamiseen

Valmistusohje:

1. Laita vesi kiehumaan ja keitä makaronit pussin ohjeen mukaan. Jätä valmiit makaronit siivilään odottamaan.

2. Kuumenna pannu kuumaksi ja ruskista jauheliha, lisää suola ja pippuri. Nosta jauheliha odottelemaan.

4.Pilko pekoni, sipuli, valkosipuli, paprika ja aurinkokuivatut tomaatit.

5. Paista pekonit pannussa. Lisää joukkoon sipuli, valkosipuli, paprika ja aurinkokuivatut tomaatit.

Lisää joukkoon makaronit ja sekoita ainekset keskenään.

6. Vatkaa kananmunat ja kuohukerma kevyesti sekaisin kulhossa ja lisää makaroni seoksen joukkoon.

7. Laita makaroniseos voideltuun uunivuokaan ja paista laatikkoa 200-asteisessa uunissa noin 40 min.