Punajuuridippi

Ainekset:

200g Kikhernefusilli

3 punajuurta, keitettyä
2 valkosipulinkynttä
1 tl jauhettua korianteria
1 tl sitruunamehua
1 dl kreikkalaista jogurttia
1 tl suolaa

 

Valmistusohje:

1.Kuori punajuuret ja pilko paloiksi. Keitä suolattomassa vedessä. Aja kaikki ainekset sekaisin sauvasekoittimella, sileäksi soseeksi.

2.Keitä kikhernepasta pakkauksen ohjeiden mukaan. Sekoita punajuuridippi pastaan.

Ripottele valmiin annoksen päälle aurajuustoa ja koristele ruohosipulilla.