Savukinkku-pastasalaatti

Annoksia noin 10

Ainekset:

2 omenaa
1 keltainen paprika
1 punainen paprika
puolikas purjo
1 kurkku
n. 4 dl makaronia (kuiva)
n. 400g herneitä
n. 300g savukinkkua

Kastike:

4 dl kermaviiliä
n. 1 dl ruohosipulia
n. 1 dl sweet chili kastiketta
ripaus pippuria ja suolaa
loraus väkevää sinappia
2 valkosipulin kynttä

Valmistusohje:

1. Sekoita kermaviili ja muut kastikkeeseen tulevat ainekset. Laita kastike jääkaappiin maustumaan.

2. Keitä pasta ohjeiden mukaan. Huuhtele kylmällä vedellä ja anna jäähtyä.

3. Pilko omenat ja vihannekset.

4. Huuhtele ja sulata herneet.

5. Halutessasi lämmitä kinkku nopeasti pannulla.

6. Sekoita tarjoiluastiassa omenat, vihannekset, herneet, makaronit ja kinkku.

7. Lisää joukkoon kermaviilikastike.

8. Tarjoile kirsikkatomaattien, basilikan ja sitruunan kera.