Soijamakaronilaatikko

noin 6 annosta

 

Ainekset:

Kikhernemakaroni & chili 300g
2 dl tumma soijarouhe
4 dl vettä
1 sipuli
4-5 valkosipulinkynttä
150g aurinkokuivattu tomaatti
1 paprika
1-2 tl suola
1 tl mustapippuri
1 tl paprikajauhe
3 munaa
7 dl kevytmaitoa

Pinnalle
400g raejuustoa
150g cheddar juustoraaste
Nippu basilika ( tuoretta )
3-4 tomaattia

 

Valmistusohje:

Valmista soijatäyte

1. Silppua sipuli, valkosipulit ja paprika.
2. Kuullota sipuli, valkosipulit ja paprika paistinpannulla öljyssä.
3.Sekoita joukkoon soijarouhe ja anna paahtua hetki.Kaada vesi sekaan ja hämmennä kunnes soijarouhe on turvonnut ja imenyt suurimman osan nesteestä.
4.Mausta mielesi mukaan

Tee munamaito.

1. Sekoita kulhoon kananmuna ja maito.
Lisää hieman esim. suolaa, pippuria ja paprikajauhetta.

Kaikki uunivuokaan.

1.Kaada soijatäyte ja makaronit uunivuokaan ja sekoita.
2.Kaada seoksen päälle munamaito tasaisesti.
3. Laita päälle raejuustoa, siivuta tomaatti viipaleita ja juustoraastetta.
4.Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 30 - 40 minuuttia tai kunnes munamaito on hyytynyt kunnolla.

Koristele tuoreella basilikalla